早睡早起。清晨起床, 洗米做粥 。古人认为要吃过早点才洗脸梳头,可能是因为起床时能能量较低,没吃东西补养之前梳头洗脸易脱发消耗。
笔者注重口感及外观, 故粥谱虽多, 为已用者也有选择,有所更改,方便易行,看起来有食欲。因为素食,故饮食搭配上要用一番功夫。素食后感觉精神面貌和精力更好。
芝麻粥 2匙芝麻一锅3人份。淡淡的灰色,粥温润有油份,配一小碟北海的腌清淡些的炒黄瓜皮,润肠。
百合粥 2朵鲜百合掰开一小碟在粥熟后放百合香的粥配橄榄菜。粥味清淡,天气干燥时,喉咙不适时选用。
山药粥 将新鲜山药切小块,与米一起煮。饥饿时食之易饱,故精力不足,懒惰时可用补充元气。
杞子粥 补充体力,明目。粥有些甜味,配一小碟榨菜,不腻。精神太健旺时可能就不太适宜,因其较温性,据说不易与红枣一起补上加补,枸杞子有益于长寿,杞子放一小勺,要洗净。
核桃粥 2个核桃一锅3人份。取出核仁掰碎,清香洁口不腻,适用小便频数,大便燥结,阳虚咳嗽。
薏米粥 薏米于前一晚洗净浸泡,第二天早晨与米一起煮,因其难熟。薏米营养丰富,常食使身体轻捷,防癌,适用慢性肠炎。便秘,尿多及孕妇不易。
白果粥 尿频,温水浸泡数小时,在开水中煮一下,去除有毒物质。20粒以内。
玉米粥 新鲜玉米棒煮前剥粒
红枣粥 女人补血
莲子粥 养心安神 便秘不易
桂圆粥
花生粥
胡萝卜粥 胡萝卜切粒与米煮粥
黑豆粥 黑豆浸泡几小时后与米一起熬粥
菊花粥 去蒂,10朵。
三米桂圆粥 薏米、糯米、紫米用高压锅煮熟后加切开的红枣,最好去核,加桂圆、红糖煮开。此粥补益气血,适用于脾胃虚寒、营养不良、消渴多尿、自汗便溏。
山药薏米粥 莲肉 红枣
以上粥品,一些是借鉴其他书籍,一些是想如是。大多自己尝试过。有时在饮食上动脑子很有意思。
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